Tapas-menu: Traditionelle danske retter

Hvem elsker ikke Pariserbøf, en god kartoffelmad og rejer med æg … ?!

Farfars Favoritter er en tapas-menu med vores alle sammens traditionelle favoritretter.

FANDANKOs dygtige kokke har kreeret menuen af gamle traditionelle retter og brugt fantasien til at modernisere de skønne retter i bedste FANDANKO-stil.

Du får 8 skønne fortolkninger af klassiske danske retter og selvfølgelig et dejligt nybagt brød til.

Hvis du vil have lidt flere skønne klassikere, kan du vælge at tilkøbe hjemmelavede favorit-klassikere, inden du går til kassen.

Farfar vil elske denne menu … og det vil du sikkert også.

Tapas-menu: Klassiske danske retter med et tvist

FANDANKOs Pariserbøf 
Smørristet toast med rosa-stegt bøf, ”russisk salat” peberrod, æggeblommecreme, kapers og syltede rødløg.

Store håndpillede rejer 
med aioli, smilende æg og tomatstøv.

Røget laks 
med forårsløg, cremet fennikel-salat og friske krydderurter.

”Stegt flæsk” med ”persillesauce” og syltet rødbede 
FANDANKOs twist på den klassiske danske ret som alle elsker.

”Tartelet” med høns i asparges 
Lækker vol au vent med hjemmerørt hønsesalat og ærteskud. 

Sprængt kalvespidsbryst
med peberrods-”sauce”, peberdråber og søde glaserede perleløg.

Rosa-stegt roastbeef
med bearnaisecreme, syltede svampe og sprøde ”fritter”.

En nyfortolket kartoffelmad
Rugbrød med kartoffel, løvstikkecreme, friteret løg og modnet ost.

Lækkert nybagt brød
Vælg selv i butikken.