Tapas-menu: Traditionelle danske retter

Hvem elsker ikke Pariserbøf, en rejecocktail eller stegt flæsk med persillesovs … ?!

Farfars Favoritter er en tapas-menu med vores alle sammens traditionelle favoritretter.

FANDANKOs dygtige kokke har kreeret menuen af gamle traditionelle retter og brugt fantasien til at modernisere de skønne retter i bedste FANDANKO-stil.

Du får 8 skønne fortolkninger af klassiske danske retter og selvfølgelig et dejligt nybagt brød til.

Hvis du vil have lidt flere skønne klassikere, kan du vælge at tilkøbe hjemmelavede favorit-klassikere, inden du går til kassen.

Farfar vil elske denne menu … og det vil du sikkert også.

Tapas-menu: Klassiske danske retter med et tvist

Rejecocktail anno 2026 
Rillette af lækre håndpillede rejer i tomatiseret creme. Hertil citronperler, hjertesalat og let-syltede grønne asparges.

Pariserbøf
med “Russisk salat” peberrod, æggeblomme-creme og kapers.

Røget laks 
med cremet fennikel-salat og friske krydderurter.

”Stegt flæsk” med ”persillesovs” og syltet rødbede 
FANDANKOs twist på den klassiske danske ret som alle elsker.

Friskrørt kyllingesalat
med sprødstegt bacon og karse.

Dyrlægens natmad – FANDANKO style
Paté med skovsvampe, saltkød, sky, løgrelish og mikrogrønt.

Sprængt kalvespidsbryst
med peberrods-”sauce”, peberdråber og søde glaserede perleløg.

Rosa-stegt roastbeef
med bearnaisecreme, syltede rødløg og sprøde ”fritter”.

Lækkert nybagt brød
Vælg selv i butikken.