Juletapas Luksus med skønne juleinspirerede retter

Kan kun bestilles til levering eller afhentning i perioden 6.11. - 23.12.2023

11 skønne juletapas-retter

8 kolde tapas-retter, 2 varme tapas-retter og 1 dessert

Kolde tapas-retter:

Rillette af varmrøget laks med bagt marineret glaskål og ærteskud.
Store håndpillede rejer med brøndkarse-dip og citronperler.
Grillet og marineret gris med puré af selleri, tørret tomat og mandelknas.
Rosa-stegt oksefilet med juleinspirerede pickles og friterede løg.
Sprængt andebryst med æblepeberrod a la æbleflæsk.
Confiteret gris med sennepssyltede grøntsager og aioli lavet på grønne urter.
Juleinspireret pølse med karamelliserede løg og salat af grønkål og granatæble.
Tørsaltet og bøgerøget hjorteinderlår fra Rævhede med confiteret pastinak, trøffelcreme og urtestøv.
Nybagt brød

Lune tapas-retter:

Sprød Vol-au-vent med ragout af braiseret kalveskank og svampe.
Jule-Burnt ends BBQ marineret gris med et twist af jul.
Hertil lun rødkålssalat med nødder, appelsin og krydderurter.

Dessert:

Risalamande med hvid chokolade og kirsebærsauce.

 

Det med småt…

FANDANKOs julemenuer skal forudbestilles. Tilkøbsretterne kan kun købes ved samtidigt køb af tapas-menuerne.
Din juletaps anrettes i eksklusive portionsbakker. Er I 10 personer eller flere, kan vi anrette din mad på fade, der skal returneres til FANDANKO.
Vi har gjort de lune retter klar, så det er nemt for dig at varme dem op i egen ovn. Har du ikke selv mulighed for det, gør vi det gerne.

FANDANKOs julemenuer tilbudes i perioden 6.11.2022 - 23.12.2023